Taller Corte de Jamón a Cuchillo
Se celebrará el jueves 23 de enero a las 19 horas y será impartido por el maestro cortador de jamón, Francisco Molina
El Colegio ha organizado un Taller para conocer como cortar y lonchear un jamón con el mayor aprovechamiento de la pieza.
Será impartido por Francisco Molina, maestro cortador de jamón con amplia experiencia. Ha participado en el concurso nacional de cortadores de jamón de los años 2001 y 2002 alcanzando el 2º y 3º puesto respectivamente. Es cortador de jamón externo de "Sánchez Romero Carvajal 5J" y cortador oficial de jamones "lazo" cortesana de Huelva. Ha cortado jamón en numerosos eventos de relevancia tales como, Copa Rolex de Vela en Valencia y Alicante, base Alinghi de la Copa América, carreras de Formula 1 en Valencia, carreras en el Circuito "Ricardo Tormo" de Cheste, celebraciones de empresas de prestigio, el concurso Máster Chef. Es el cortador oficial del Valencia C.F. SAD.
La inscripción es de 18 euros y se realizará a través de www.coev.com. Toda inscripción no anulada 24 horas antes del comienzo de la actividad supondrá su pago íntegro. Las plazas son limitadas y exclusivas para colegiados.
